Verticale landbouw deel 31
Hoe krijg je de lekkere smaak?
Het is dus de bedoeling om planten te kweken die lekkerder smaken. De fytochromen spelen hierbij een belangrijke rol. Dit zijn de zintuigen van de plant die reageren op licht, vooral rood en verrood licht. Als je deze fytochromen op de juiste manier activeert, kan de smaak veranderen.
Wat wil je dus? Je moet planten kweken van soorten die heel gevoelig zijn voor deze lichtsignalen. En dit hangt er ook vanaf of je wilt dat de plant bloeit of niet.
Je kunt planten zo kweken dat ze niet of juist wel reageren op bepaalde kleuren van het licht. Als je niet wilt dat de plant bloeit, dan moet de plant minder of geen bloemen maken bij bepaalde kleuren van het licht. En andersom. Als je juist wilt dat de plant bloeit, dan moet de plant meer bloemen maken bij een bepaalde kleur van het licht. Dit hangt af van de soort plant.
Neem een tomaat. Je hebt eerst de bloem nodig om een tomaat te krijgen.
Bij spinazie is bloei niet goed voor de productie. Je eet geen vruchten, maar het blad. Aan de bloem heb je niets, en het blad wordt dan vaak bitter. Het is niet de bedoeling van verticale landbouw om zaad te kweken. De planten worden gekweekt voor het eten.
Gemakkelijk oogsten met een robot.
Wat belangrijk is voor de landbouwproductie, is dat je gemakkelijk moet kunnen oogsten. In een gecontroleerde omgeving kan dit makkelijk zijn. Verticale landbouw is niet in het open veld, dus het is een gecontroleerde omgeving. Het oogsten kan dan gebeuren met robots.
Robots kunnen werken in omstandigheden die gevaarlijk of ongemakkelijk zijn voor mensen. Denk aan werken op hoge gebouwen of onder intens UV-licht.
Robots kunnen het wel moeilijk hebben met planten. Denk maar eens hoe een plant gebouwd is. Stel, je komt moeilijk aan de vruchten om ze te oogsten. De robot moet eerst de vrucht vinden om deze daarna te oogsten.
Wil je dat de robot goed oogst? Dan moet je de veredeling van de plant aanpassen. De plant moet compact genoeg zijn. De vruchten moeten goed verdeeld zijn en niet te diep in het gewas hangen. En ook de kleur moet zodanig zijn dat de robots deze snel herkennen. Bij de veredeling van de gewassen zijn dit belangrijke aandachtspunten.
Een belangrijke eis voor het verbouwen van voedsel is dat het makkelijk te oogsten is. Ruimtes waar alles gecontroleerd wordt, zijn veel beter voor oogstrobots dan een gewoon veld. Dat komt doordat de omstandigheden steeds hetzelfde zijn. Bij sommige planten hangt het er erg van af hoe de plant eruitziet of een robot de rijpe vruchten kan vinden. Het maken van nieuwe soorten planten die gelijkmatige vruchten hebben (in grootte, rijpheid, kleur en hoe ze aan de plant hangen) kan dus helpen bij het automatisch oogsten.
In deel 32 gaan we dieper in op het werk van robots in de verticale landbouw
Beschrijving foto:
Op deze AI foto zie je een robot aan het werk. Uiteraard is dit niet de werkelijkheid. Dit laat alleen zien dan het kan met robots.