Verticale landbouw deel 30
Het kweken van wiet is een goed voorbeeld.
Er is een bekend voorbeeld van planten kweken in gesloten ruimtes: het kweken van wiet (cannabis). Je kunt eigenlijk zeggen dat wietkwekers de eersten waren die planten intensief in afgesloten ruimtes kweekten. Omdat het vaak verboden was, gebeurde dit in donkere ruimtes zonder ramen, maar met kunstlicht. Om dat mogelijk te maken, hebben mensen die nieuwe soorten wiet maakten, de planten aangepast aan die gesloten ruimtes.
De teelt van wiet is een goed voorbeeld van de ontwikkeling van de verticale landbouw. Wat heb je nodig? Het belangrijkste: planten die beter zijn in fotosynthese. Zodat de plant ook met minder licht sneller fotosynthese kan doen. Dat is belangrijk, want planten buiten krijgen meer licht dan planten binnen. Dit is een punt waar niet altijd genoeg aandacht aan is besteed.
Planten kweken in binnenruimten is lastig.
In een binnenruimte kun je de hele tijd hetzelfde licht geven. Maar het is wel zo dat niet elk blad evenveel licht krijgt. Daar moet je rekening mee houden. Een plant is tenslotte een levend iets.
Ook de prijs van elektriciteit speelt een rol. Als de prijs hoog is, gebruik je gewoon minder licht. Daardoor kan de hoeveelheid licht veranderen. Wat ook belangrijk is, is hoe het blad hangt.
Dat kan veranderen door de wind of doordat het blad zelf beweegt, bijvoorbeeld als het groeit. Het ene blad kan voor het andere blad gaan hangen. Zo kan het ene blad meer licht opvangen dan het andere.
Het is handig als je planten kweekt die goed om kunnen gaan met wisselende hoeveelheden licht. Er zijn al testen in het laboratorium en op het land gedaan. Die laten zien dat deze eigenschappen verbeterd kunnen worden.
Er zijn nieuwe soorten planten nodig.
Beter tegen ziektes kunnen zijn. Goed te vervoeren en lang goed blijven. Dit zijn belangrijke punten bij de normale manieren van nieuwe soorten planten maken. Dat zorgt voor veel groenten en fruit die er misschien niet zo lekker uitzien of smaken. Dit willen we niet meer in de toekomst. Het is belangrijk dat planten er lekker uitzien en smaken. Met andere woorden: de sensorische kwaliteit bij planten moet beter zijn.
Wat is sensorische kwaliteit bij planten?
Met sensorische kwaliteit bedoelen we gewoon: smaak en geur. In de verticale landbouw kan meer gekeken worden naar de smaak en geur. Dat komt doordat de afstand tussen de verticale boerderij en de mensen die het eten kort is.
Hoe kan je smaak en geur verbeteren?
Rood licht en een juiste verhouding tussen rood en verrood licht kunnen de geur en de zoete smaak van tomaten sterker maken. In de juiste verhouding kan dit beter zijn dan bij gewoon zonlicht.
Technisch kun je dit dus verbeteren. Je kunt het systeem dat het licht regelt beter maken. Dit noemen we het lichtcircuit.
Wat is het lichtcircuit?
De lampen die gebruikt worden, zijn LED-lampen. Die geven licht van verschillende kleuren. In de verticale landbouw worden die allemaal door de computer bestuurd. De hoeveelheid licht, de kleur (spectrum), enzovoort, kan allemaal met computerprogramma’s geregeld worden. Zo kun je precies bepalen welke kleuren de plant nodig heeft voor de beste smaak.
In deel 31 gaan we verder over de smaak en over het oogsten.
Beschrijving foto:
Op de deze AI foto zie je hoe mensen groenten ruiken en proeven. Groenten moeten er goed uitzien. En daarbij ook nog gezond zijn. In een gesloten systeem zoals de verticale landbouw kun je deze eigenschappen verbeteren.