Verticale landbouw deel 20
Het gebruik van verrood licht. De voor- en nadelen.
Als tomaten groeien, zorgt extra verrood licht (FR) ervoor dat de planten sneller groeien en de vruchten zich sneller ontwikkelen. Dit kan leiden tot een hogere opbrengst en zwaardere tomaten. Ook helpt dit verrode licht hommels beter hun weg te vinden, waardoor ze de bloemen beter bestuiven en er meer vruchten komen.
Maar dit verrode licht heeft ook een nadeel. Het zorgt ervoor dat de plant minder koolhydraten naar de bladeren stuurt en meer naar de vruchten. Koolhydraten zijn belangrijk voor de groei van de plant zelf. Dus de plant kan minder goed in blad groeien. Ook bleek dat verrood licht bij paprikaplanten die op een bepaalde manier gekweekt werden, ervoor kon zorgen dat de vruchtjes afvielen.
Een belangrijk punt: verrood licht maakt de tomaten vaak minder stevig en zorgt voor minder droge stof. De tomaten worden dan wel zwaarder, maar ze bevatten meer water. Rood licht kan dus helpen om meer fruit te krijgen, maar je moet het voorzichtig gebruiken. Het kan de balans in de plant verstoren en het werkt niet hetzelfde bij alle planten.
De kwaliteit van het product. Waar hangt het vanaf?
De kwaliteit van een product, zoals een groente of fruit, hangt af van verschillende dingen. Het gaat om hoe het eruitziet, hoe het voelt (de textuur), hoe het smaakt, hoe het ruikt en hoe lang je het kunt bewaren.
Voedingsstoffen zijn belangrijk.
Planten hebben anorganische voedingsstoffen nodig, zoals nitraten en kalium. Dit in tegenstelling tot dieren. Die hebben vooral organische voedingsstoffen nodig, zoals eiwitten en vetten.
Het veranderen van licht in de omgeving.
Door het licht aan te passen, kun je de kwaliteit van de oogst veranderen. Bijvoorbeeld, bij rode sla zorgt veel blauw licht ervoor dat er meer anthocyanen in de sla komen.
Wat is anthocyaan?
Anthocyanen zijn de stoffen die de planten hun kleur geven. Er zijn ongeveer 250 verschillende soorten anthocyaan. De meeste zitten in de bloemen van de plant.
Blauw licht en de kleurstoffen.
Blauw licht zorgde er ook voor dat de rode sla tien tot twintig procent minder woog als hij net geoogst was (het versgewicht).
Anthocyanen, de kleurstoffen, helpen niet direct bij de fotosynthese. Fotosynthese is hoe de plant energie uit licht haalt. De kleurstoffen zorgen er dus voor dat er minder licht beschikbaar is voor dit proces, maar ze beschermen de plant wel tegen te veel licht.
Wil je dus minder rode kleur in de sla en een hoger gewicht? Dan kun je een speciale behandeling aan het einde van de groeiperiode gebruiken. Dit werkt voor bladgroenten zoals rode sla, die zelf rode kleur kunnen maken.
Wat houdt die behandeling in? Eerst geef je de planten minder blauw licht (en meer rood/verrood licht) om de groei en het gewicht te maximaliseren. Vlak voordat je gaat oogsten, geef je ze dan weer een beetje meer blauw licht. Zo krijg je genoeg opbrengst én een mooie rode kleur.
Beschrijving foto:
Op de foto zie je jonge planten onder rood of verrood licht.