Verticale landbouw deel 33
Wat de toekomst brengt voor verticale landbouw?
We hebben gezien wat de voordelen zijn van verticale landbouw. Bijvoorbeeld dat de planten in een omgeving staan waar alles gecontroleerd wordt. We hebben gezien dat planten speciaal gekweekt kunnen worden voor die gecontroleerde omgeving. En vooral om geoogst te worden door robots.
En natuurlijk zijn er dingen waar we goed op moeten letten. Denk aan de prijs van elektriciteit. Daarop moet je de manier van planten kweken kunnen aanpassen.
Ook het klimaat in een afgesloten ruimte is belangrijk. Veel dingen in de plant worden bepaald door de omgeving. Denk aan fotosynthese en ook de vorming van bloemen. Het is belangrijk dat de omgeving aangepast kan worden aan deze dingen.
De techniek helpt hierbij. Denk aan sensoren die de planten in de gaten houden. Gegevens en computermodellen zijn dan ook belangrijke hulpmiddelen voor de toekomst van het kweken in verticale landbouw.
Verticale landbouw is iets nieuws. Er moet nog veel onderzocht worden. Veel onderzoek is gedaan naar het kweken met een klimaat dat steeds hetzelfde blijft. Maar in de praktijk zullen er steeds veranderingen komen. Hoe meer onderzoek, hoe meer resultaten. De kennis zal steeds groter worden.
De meeste onderzoeken gebeuren in laboratoria. Maar je moet ook denken aan ander onderzoek. Bijvoorbeeld onderzoek op grote schaal, zoals naar het gedrag van het bladerdak in een hele kamer. Of onderzoek over langere tijd, naar verschillende groeiperiodes van planten. Die grote tests moeten eerst plaatsvinden en de juiste resultaten leveren. Dat is belangrijk voordat de oplossingen uit het onderzoek in de praktijk gebruikt worden. Of anders gezegd: voordat je begint met verticale landbouw op grote schaal. Er moet nog veel onderzoek gedaan worden.
Er moet hier en daar nog wat verbeterd worden om alles zo goed mogelijk te krijgen. Denk aan het in de gaten houden van de planten en het maken van nieuwe soorten. Ook de omgeving waarin de planten groeien is belangrijk en moet nog verbeterd worden. Alles moet zo goed mogelijk zijn. Denk aan de kosten, hoe je de planten verzorgt, of het goed is voor het milieu, enzovoort.
Het is niet makkelijk. Want uiteindelijk gaat het om het verkopen van voedsel. Je moet kunnen leveren wat de mensen willen kopen. Het uiteindelijke doel is: op een betaalbare manier gewassen kweken in de verticale landbouw.
De problemen van de verticale landbouw.
Of je nu een klein bedrijf wilt beginnen of iets groots. Bij het opstarten van een bedrijf loop je altijd tegen een probleem.
Een bedrijf beginnen in Nederland
Verticale landbouw is niet zomaar iets waar je aan begint. Het kost veel geld. En wetenschappelijk gezien moet er nog veel gebeuren. Laten we beginnen met het geld. Hoe vaak hoor je wel niet dat bedrijven naar het buitenland gaan? Het grote struikelblok zijn de vele regels waaraan je moet voldoen. Denk aan bouwvergunningen en energievoorziening. Dit maakt het voor nieuwe ondernemers lastig om een goed begin te maken. Veel startups hebben ook problemen om het geld bij elkaar te krijgen.
Wat is een startuponderneming?
Dit is een bedrijf dat met nieuwe ideeën komt om problemen op te lossen of te verbeteren. In het geval van verticale landbouw is dit het oplossen van het voedselprobleem. Een startup maakt ook gebruik van moderne technieken. Een belangrijk kenmerk is dat een startup externe financiering nodig heeft. Vaak hebben de personen die een startup beginnen niet al het geld zelf. Het zijn vaak mensen die een idee goed kunnen uitwerken.
Geld is hier het grootste probleem.
In Nederland is het vinden van risicovol kapitaal voor dure landbouwprojecten lastig. Dit merken ook de ondernemers. In Nederland zien we dat bepaalde projecten niet van de grond komen, terwijl ze in andere landen wel succesvol starten. Je kunt ook zeggen dat Nederland voor startups die veel geld nodig hebben soms te klein is. We zijn nu eenmaal geen Amerika met zijn grote techbedrijven zoals Google en Apple. En als je klein bent, heb je niet de financiële ruimte om het voor startups makkelijk te maken.
Toch is Nederland een wereldleider in landbouwinnovatie en zijn er wel steunprogramma’s, maar de investeringen moeten wel rendabel zijn.
Waar gaat het wel makkelijker met overheidssteun?
In Aziatische landen kan het eenvoudiger gaan. Dit is afhankelijk van het doel van je bedrijf en of het land er wat aan heeft. Denk bijvoorbeeld aan Singapore en Zuid-Korea. Deze landen hebben goede systemen als het gaat om startups. En zoals gezegd, het moet een bedrijf zijn waar het land wat aan heeft. Neem als voorbeeld Singapore. Dit land is dichtbevolkt. Er is dus een groot ruimtegebrek voor bijvoorbeeld landbouwgrond. En als je daar met het idee komt om veel groente te kweken op een relatief klein oppervlak grond, dan is er alle hulp aanwezig, zodat jij daar kan starten met je bedrijf.
De verticale landbouw op dit moment (in 2025)
De makers van het wetenschappelijk artikel hebben vanuit een toekomstmodel gewerkt. Dat wil dus zeggen dat de verticale landbouw in de toekomst volledig geautomatiseerd is. Dat je in feite geen personeel nodig hebt. Dat je planten hebt die speciaal zijn gekweekt voor de verticale landbouw. En dat je optimaal gebruik maakt van de nodige energie.
Op dit moment (2025) is dit uiteraard nog niet het geval. Daar is allemaal nog veel onderzoek voor nodig. Toch zijn er nu al genoeg ondernemers die de stap gemaakt hebben om aan verticale landbouw te beginnen, maar er werken nog steeds veel mensen in de bedrijven.
Het grootste nadeel van verticale landbouw
Behalve geld en andere technische problemen is er een groot nadeel. Niet alle planten of delen van planten die we eten kunnen we telen in de verticale landbouw. Denk maar aan alles wat we eten wat in de bodem groeit. Denk aan aardappelen, wortels, uiten, knoflook, rode bieten en nog veel meer. Dus niet alles wat we eten kunnen we met verticale landbouw telen.
En toch zal naar mijn mening veel energie gestoken moeten worden om op deze manier voedsel te telen. We zullen misschien in de verre toekomst meer gaan eten van producten die we echt nodig hebben voor onze gezondheid. Snacks en snoep zal misschien minder gegeten worden in de toekomst. Waarom zeg ik dit? Onze gezondheid kost veel geld. Verkeerd eten levert nu al veel gezondheidsproblemen op. Denk aan obesitas en diabetes. Om maar eens een paar voorbeelden te noemen. Ik denk dat we in de toekomst anders moeten leren eten. Maar ja, dit is mijn persoonlijke mening.
Tot zover de vertaling van het artikel over de verticale landbouw. Dit artikel hebben vele wetenschappers geschreven. Dit artikel laat zien wat de verticale landbouw in de toekomst gaat worden.
In het laatste deel heb ik mijn eigen mening geschreven over de toekomst van verticale landbouw. Dit staat los van dit artikel.
Bron artikel: Frontiers in Science 2024
Copyright © 2024 Kaiser, Kusuma, Vialet-Chabrand, Folta, Liu, Poorter, Woning, Shrestha, Ciarreta, van Brenk, Karpe, Ji, David, Zepeda, Zhu, Huntenburg, Verdonk, Woltering, Gauthier, Courbier, Taylor and Marcelis.
Beschrijving foto:
Met AI kun je mooie foto’s maken. Hier zie je verticale landbouw in de stad. Denk maar niet dat het er zo uit ziet. Op deze foto komt er zonlicht binnen. Dat is bij verticale landbouw niet de bedoeling. Maar wat deze foto wel laat zien: veel groenten telen midden in de stad. De groentewinkel met zijn eigen kwekerij erboven op. Misschien is dit wel de toekomst.