Verticale landbouw deel 1
Inleiding artikel verticale landbouw.
Dit is een lang artikel over de verticale landbouw. Door de lengte heb ik het verdeeld over 32 pagina’s. Dit maakt het lezen makkelijker.
Wat ik hier heb gedaan is een wetenschappelijk artikel makkelijker leesbaar gemaakt. Wetenschappelijke artikelen zijn interessant. Echter zijn deze vaak moeilijk geschreven. Het oorspronkelijke artikel kun je hier zien:
https://www.frontiersin.org/journals/science/articles/10.3389/fsci.2024.1411259/full
Waarom heb ik dit artikel makkelijk leesbaar gemaakt.
Wie gaat er nou naar een site waar veel wetenschappelijke artikelen staan om deze te lezen. Naar mijn mening zijn er weinig mensen die dit doen. Tegenwoordig is het lezen voor veel mensen al een probleem. En door sociale media kijken we alleen nog maar naar een plaatje of een paar zinnen die we even snel lezen.
Wetenschap is belangrijk. We leven als het ware ervan. Ik hoop dat ik met deze werkwijze meer mensen kan betrekken in de wereld van de wetenschap. Dit met als doel dat je anders kijkt. In dit geval een andere kijk op ons voedsel. Bij alles wat we nu eten is veel wetenschap aan vooruit gegaan. En ook voor de toekomst is veel wetenschap nodig. Dit om te garanderen dat de wereldbevolking genoeg voedsel heeft. En ook dat het allemaal gezond voedsel is. Er zit nog steeds veel gif in ons voedsel wat er in feite niet thuis hoort.
De foto’s die ik gebruikt heb.
Wat betreft het fotomateriaal heb ik gebruik gemaakt van AI, dus kunstmatige intelligentie. Waarom ik dit gedaan heb? Er zijn weinig foto’s te vinden over verticale landbouw. En met name foto’s die je mag gebruikten. Dus de foto die je ziet zijn bij benadering. Zodat je een indruk krijgt hoe het eruit ziet. Het is dus niet de werkelijkheid.
Wat is verticale landbouw?
Bij verticale landbouw groeien planten niet buiten op een groot stuk grond, maar binnen in een gebouw. Het woord ‘verticaal’ betekent dat het omhoog gaat. De planten staan dus niet naast elkaar op de grond, maar boven elkaar in verschillende lagen. Denk aan een soort flatgebouw voor planten. Op deze manier kunnen boeren groenten, fruit en kruiden dicht bij de mensen kweken die het willen eten. Het is geschikt voor stedelijk gebied.
Beschrijving foto:
Op deze AI foto zie je een ruimte in de verticale landbouw. Zo heb je een voorbeeld hoe het eruit kan zien.
Hoe werkt verticale landbouw?
In deze afgesloten ruimtes kunnen de omstandigheden voor de planten precies goed gemaakt worden. Denk aan de hoeveelheid licht en het soort licht dat ze krijgen. Zelfs hoe lang de ‘dag’ duurt, kan worden aangepast. Ook de voeding en de lucht voor de planten worden goed in de gaten gehouden en geregeld. Door deze controle kun je meer oogsten dan op een even groot stuk land buiten. Het doel voor de toekomst is werken zonder personeel. Dus alles geautomatiseerd. Tot nu toe is zeker personeel nodig. Dit voor onderhoud, plukken en monitoren. Dus volledig geautomatiseerd is nog heel zeker een toekomstvisie.
De kennis over verticale landbouw wordt steeds beter. Wetenschappers doen proeven en gebruiken computersimulaties om te kijken hoe ze planten het beste kunnen laten groeien. Met simulatie bedoelen ze dat ze de plant als het ware ‘voor de gek houden’ of iets nadoen. Bijvoorbeeld door met lampen de dag langer te maken. Het ‘voor de gek houden’ is natuurlijk leuk uitgelegd. Maar de planten reageren hierop. Planten reageren op lichtgolven. Door de juiste golflengte te kiezen kunnen planten sneller groeien als in het wild.
Een resultaat vanuit een computersimulatie en laboratorium test:
In een test hebben wetenschappers gekeken naar tarwe en rijst. De meest verbouwde gewassen ter wereld. Bij tarwe is dat de soort Triticum aestivum en bij rijst Oryza sativa. Uit de proeven bleek dat de opbrengst in verticale boerderijen wel 10 tot 60 keer hoger kan zijn dan op een vergelijkbaar stuk land in de normale landbouw. Dit zijn de beste resultaten die ze wereldwijd hebben gezien. Denk wel dat het hier gaat om een simulatie. Dat wil zeggen resultaten met computermodellen en laboratoriums. De verticale landbouw is nog lang niet zo ver dat we in zo’n ruimte tarwe en rijst kunnen verbouwen. De test ging onder ideale omstandigheden. En het zijn theoritische modellen. Het is dus nog lang niet de werkelijkheid. Rijst en tarwe kweken onder deze omstandigheden kost ontzettend veel energie. Alleen al de kosten van het kunstlicht zijn duurder als de opbrengst. Bij groenten, kruiden en aardbeien is het wel haalbaar.
Een hogere opbrengst is natuurlijk fijn. Maar verticale landbouw kost wel meer werk dan normale landbouw. Je hebt meer energie en elektronische apparaten nodig. Ook moet er goed nagedacht worden over hoe je alles het beste kunt regelen. Bij verticale landbouw ga je de hoogte in. Daarom is er meer kennis en techniek nodig. Een voordeel is dat je op een klein stukje grond veel meer kunt verbouwen, omdat je meerdere verdiepingen hebt voor de planten.
Om je een idee te geven: de voedselproductie moet met 25 tot 70 procent stijgen voor het jaar 2050. Dat komt omdat er steeds meer mensen op de wereld komen. Met normale landbouw heb je dan heel veel land nodig om al dat eten te verbouwen. Maar dat is lastig, want al die mensen willen ook wonen en werken. Daar is ook land voor nodig. Je zult dan zien dat er hele grote steden komen, zoals Shanghai met wel 25 miljoen inwoners. Stel je voor hoeveel landbouwgrond nodig is voor zo’n grote stad! Andere problemen zijn het veranderende klimaat en de politieke situatie in de wereld, waardoor er soms te weinig land is voor landbouw. Even voor de duidelijkheid: Verticale landbouw lost niet het probleem van graanproductie op. Wel het probleem van verse groenten in de grote steden. Het verminderd ook de zogenaamde ‘food miles’. Dit is simpel gezegd de afstand tussen de boer en je eet bord. Hier brengt verticale landbouw een drastische verandering.
Verticale landbouw zorgt niet alleen voor meer eten, maar ook voor betere kwaliteit van het eten. Door de kennis en de nieuwe technieken is de bedoeling dat het eten gezonder en veiliger gaat worden. Wat wil dit zeggen: Gezonder eten daar kun je over discussieren. Soms kan de voedselkwaliteit anders zijn dan bij planten die echt zonlicht hebben gehad. Het vitaminegehalte van een plant heeft daar invloed op. Het is dus de taak van de wetenschap om kunstlicht zo te creëren alsof het zonlicht is. Het is dus niet zo dat planten uit de verticale landbouw ‘gezondere vitamines’ hebben dan planten die buiten gekweekt worden.