Verticale landbouw deel 7
Testen met gewone kruiden in verticale landbouw
Hoe groeien kruiden en bladgroenten die vaak in verticale landbouw worden gekweekt als je het licht steeds anders maakt?
Ze hebben de groei van de volgende planten getest (met de Latijnse namen erbij voor de duidelijkheid):
- basilicum (Ocimum basilicum)
- paksoi (Brassica rapa subsp. chinensis)
- rucola (Diplotaxis tenuifolia)
- spinazie (Spinacia oleracea)
Beschrijving foto:
Op deze foto zie je basilicum, paksoi, rucola en spinazie op een bord liggen.
Wat deden ze met het licht?
Ze gaven de planten elk uur een andere hoeveelheid licht. Wat bleek? Het gewicht van het deel van de plant dat je kunt verkopen (het verse gewicht) veranderde niet. Bij spinazie is dat bijvoorbeeld alleen het blad, niet de wortels. Ze vergeleken dit met planten die de hele tijd dezelfde hoeveelheid licht kregen.
In het wetenschappelijke artikel staan veel precieze metingen en getallen. Het zou te veel zijn om die hier allemaal te noemen.
Maar er viel wel iets op tijdens deze testen met het veranderende licht. Zoals eerder gezegd, zijn deze testen ook bedoeld om te kijken naar de wisselende prijzen van elektriciteit. De hoeveelheid licht kan aangepast worden aan de prijs van de stroom.
Bij alle testen bleek dat de bladeren van paksoi en rucola groter werden. Dit vergeleken met planten die steeds dezelfde hoeveelheid licht kregen. Je zou kunnen zeggen dat deze planten dunnere bladeren maakten. Waarschijnlijk om het licht beter op te vangen als de lichtsterkte niet altijd hetzelfde is.
Dit zagen ze ook bij tomaten die onder dezelfde wisselende lichtomstandigheden groeiden. Wat ook uit de testen kwam, is dat de planten niet minder snel gingen groeien. De plant past zich aan door dunnere bladeren te maken.
Natuurlijk moet je de planten niet te lang te weinig licht geven of ze te lang in het donker laten staan. Dan gaan ze wel minder goed groeien. Je moet dus voorzichtig zijn als je in een bepaalde periode minder licht wilt geven.
Naast licht is ook de beweging van de lucht belangrijk voor de planten. Een goede luchtstroom kan ervoor zorgen dat de kleine openingen op de bladeren (de huidmondjes) goed werken. Dit is vooral belangrijk voor de verdamping. Door verdamping koelen de bladeren af en nemen ze CO₂ (koolstofdioxide) op voor de fotosynthese.
Als de lucht sneller beweegt, reageren de huidmondjes sterker. Deze reacties hebben invloed op hoe droog de lucht is rondom de plant (dampspanningstekort). Als de lucht droog is, verdampt de plant sneller water. Daardoor kan de plant een tekort aan water krijgen. De snelheid van de lucht rond de bladeren is dus belangrijk. Je wilt een zo goed mogelijk klimaat maken voor de plant en voor de oogst.
Het is slim om te kijken naar de steeds veranderende prijzen van elektriciteit. Je kunt de hoeveelheid licht, en misschien ook de temperatuur, de hoeveelheid CO₂ en de snelheid van de lucht aanpassen aan de prijs van de energie. Maar of dit echt de gewenste resultaten oplevert, moet nog verder onderzocht worden.